
AUSBILDUNG MIT ABITUR
Gastrokarriere starten: Mit Vollgas zum Erfolg!

In der Gastro-Spitzenliga von Anfang an – darum FHG e.V.
Mit den Besten zum Erfolg
Wenn du eine Karriere in der Gastronomie anstrebst, bietet eine Ausbildung bei einem unserer FHG-Mitgliedsbetriebe zweifellos die beste Möglichkeit für eine herausragende betriebliche Ausbildung. Unsere Mitgliedsbetriebe gehören zu den führenden Hotels und Restaurants in Deutschland. Sie sind nicht nur in angesehenen Ranglisten vertreten, sondern werden auch mit begehrten Auszeichnungen wie Michelin-Sternen geehrt – eine Art "Oscar" für Spitzenköche.
Ausbildung mit Abitur: Das hat Vorteile
Wenn alle in der Klasse schon Abi oder Fachhochschulreife haben, hat das einen Vorteil: Allgemeinbildende Fächer wie Deutsch oder Gemeinschaftskunde entfallen. Stattdessen können mehr fachspezifische Themen gelernt werden. Die Auszubildenden machen neben der IHK-Gesellenprüfung noch eine FHG-Zusatzqualifikation. Die Prüfung für die Zusatzqualifikation ist besonders anspruchsvoll. Hier müssen Sie Ihr Wissen und Kreativität zeigen.






MITGLIEDER
Lernen bei den Besten

F.A.Q.s – Ausbildung mit Abitur
- Koch/Köchin
- Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
- Abitur oder allgemeine Fachhochschulreife
- Berufsausbildungsvertrag (mit einem FHG-Mitgliedsbetrieb), der den Besuch an der Landesberufsschule Bad Überkingen vorsieht.
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Zwei staatlich anerkannte Abschlüsse:
- Den IHK-Gesellenbrief als Koch/Köchin oder Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
- Die Zusatzqualifikation „Küchen- und Servicemanagement“ (staatlich anerkannte IHK-Prüfung)
- Fachenglisch und –französisch
- Warenkunde
- Bar- und Küchentechnologie
- Einführung in EDV und Rechtskunde
Diese erweiterten Inhalte werden in einer „normalen“ Ausbildung nicht geboten.
- Praktische Inhalte: Küche, Bar, Service, Vertrieb, Housekeeping, Betriebsorganisation usw.
- Fachtheoretische Inhalte: Speisen- und Getränkekunde, Hygiene, Ernährungslehre, Gästeempfang, Marketing, Kalkulation, Kennzahlen, Controlling, Mitarbeiterführung, EDV
- Berufsbezogene Fremdsprachen
Alle Mitgliedsbetriebe beantworten dir deine Fragen. Oder melde dich per E-Mail an info@fhg-ev.de in unserem Sekretariat.
